信州鬼無里 野生酵母パン・焼き菓子 ソノマノ Shop&Cafe

長野市のはずれの山の中のベーカリー(Shop&Cafe)水・土曜日open
水曜日は11:00に開店
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最新情報

■■ Shop&Cafeのお知らせ ■■
鬼無里において毎週水・土曜日営業します。
11月28日(土)は11時からOpen。
.
・焼きたてパン
・季節野菜のしょうゆ麹ピザ(今はキノコ)
・ジャガイモとローズマリーのピザ
・ピタパンサンド
・デリプレート
・スープ
・グラノーラ(フルーツソース)
・あんこピタ(花豆あん/今だけ)
・ネルドリップコーヒーなど
 各種お飲み物もお楽しみ下さい
.
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■予約について■
可能な限り予約をお願いします
カフェのご利用は2組または6名程度までとなります
※Facebookからも予約できます
https://www.facebook.com/kina...

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予約

この時期ですが、
鬼無里で昨晩降ったのは、
雪でもなく、霙(みぞれ)でもなく、
雨でした。
http://sonomano.jp
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本日11月27日(金)、野生酵母パンと素朴な焼き菓子(クッキー、グラノーラなど)の配達をします。
取扱店は以下のとおりです。
どうぞご利用ください。
.
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■「ファミリーマート/道の駅おがわ店」(小川村)
長野県上水内郡小川村高府1502
026-269-1015
24時間営業
【Google Map】
http://bit.do/fjouX
.
■ヤマとカワ珈琲店
http://yamatokawa.com
https://www.facebook.c...

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オンライン注文

長野県のアンテナショップ
「銀座NAGANO」へ発送しました。

『ふすまパン』
 自家石臼挽きふすま(bran)を50%使用

『いちじく&クルミ』
 ドライいちじくとクルミをたっぷり使用

『ライ麦&クルミ』など
 自家栽培、自家石臼挽きライ麦を50%使用

『ふすまクッキー』
 自家石臼挽きふすまを使った砂糖未使用の素材の味そのままの焼き菓子

『カレンズのふすまクッキー』
 ふすまキッキーの生地にカレンズ(ヤマブドウのレーズン)がたっぷり練りこまれています

11月23日(月)午後には店頭に並びます。
どうぞご利用ください!

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■■ Shop&Cafeのお知らせ ■■
鬼無里において毎週水・土曜日営業します。
11月21日(土)は11時からOpen。
.
・焼きたてパン
・季節野菜のしょうゆ麹ピザ(今はキノコ)
・ジャガイモとローズマリーのピザ
・ピタパンサンド
・デリプレート
・スープ
・グラノーラ(フルーツソース)
・あんこピタ(花豆あん/今だけ)
・各種お飲み物などお楽しみ下さい。
.
.
■予約について■
可能な限り予約をお願いします
カフェのご利用は2組または6名程度までとなります
※Facebookからも予約できます
https://www.facebook.com/kinasasonomano
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予約

この頃は小春日のやさしい鬼無里です。
http://sonomano.jp
.
本日11月20日(金)、野生酵母パンと素朴な焼き菓子(クッキー、グラノーラなど)の配達をします。
取扱店は以下のとおりです。
どうぞご利用ください。
.
.
■長野県庁生協前で直接販売
長野県庁地下1階エレベータホールにて
12時〜13時頃まで直接販売いたします
どなたでもどうぞご利用ください
https://www.oshimise-nagano.jp/index.php
.
■「ファミリーマート/道の駅おがわ店」(小川村)
長野県上水内郡小川村高府1502
026-269-1015
24時間営業
【Goo...

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オンライン注文

鬼無里の紅葉は終わりましたが、夕日のあたる荒倉山はより赤く染まります。
http://sonomano.jp
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■■ Shop&Cafeのお知らせ ■■
鬼無里において毎週水・土曜日営業します。
11月18日(水)は11時からOpen。
.
・焼きたて野生酵母パン
・季節野菜のしょうゆ麹ピザ(今はきのこ)
・ジャガイモとローズマリーの熟成チーズのピザ
・ピタパンサンド
・デリプレート
・季節のスープ
・グラノーラ(フルーツソース)
・各種お飲み物などお楽しみ下さい。
.
.
■予約について■
可能な限り予約をお願いします
カフェのご利用は2組または6名程度までとなります
※Facebo...

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予約

長野県のアンテナショップ
「銀座NAGANO」へ発送しました。

『ふすまパン』
 自家石臼挽きふすま(bran)を50%使用

『いちじく&クルミ』
 ドライいちじくとクルミをたっぷり使用

『ライ麦&クルミ』など
 自家栽培、自家石臼挽きライ麦を50%使用

11月16日(月)午後には店頭に並びます。
どうぞご利用ください!

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11月14日(土)も11時からOpen。
.
・焼きたてパン
・季節野菜のしょうゆ麹ピザ(今はキノコ)
・ジャガイモとローズマリーのピザ
・ピタパンサンド
・デリプレート
・スープ
・グラノーラ(フルーツソース)
・各種お飲み物などお楽しみ下さい。
.
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■予約について■
可能な限り予約をお願いします
カフェのご利用は2組または6名程度までとなります
※Facebookからも予約できます
https://www.facebook.com/kinasasonomano
(30分刻みになっていますが終わりの時間は無効です)
※予約専用サイトはこちら
https://airrsv.net/s...

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11月13日(金)、野生酵母パンと素朴な焼き菓子(クッキー、グラノーラなど)の配達をしました。
取扱店は以下のとおりです。
どうぞご利用ください。
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.
■「ファミリーマート/道の駅おがわ店」(小川村)
長野県上水内郡小川村高府1502
026-269-1015
24時間営業
【Google Map】
http://bit.do/fjouX
.
■ヤマとカワ珈琲店
http://yamatokawa.com
https://www.facebook.com/kissayamatokawa
長野県長野市鶴賀田町2252
営業時間:13時〜日没
080-9283-9609
【Googl...

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クチコミ

1 か月前
おいち
ガブちゃんまぢ天使
8 か月前
小田切奈々子
1 か月前
坂田紀子

山の"村"の小さなパン屋のショップ&カフェ

■日本だからできる
■信州だからできる
■鬼無里だからできる

そんなパンや焼き菓子を作っています。
素材や伝統をできるだけそのままに、
・信州の小麦粉
・鬼無里の水
・鬼無里で採れた桑の実酵母
・日本海(新潟)の薪炊き海水塩
などを使ってパンや焼き菓子は作られます。
(粉の一部は自家石臼引きのものを使っています)
だからイートインで食べられるパンを焼く石窯も、
鬼無里にあった炭焼きの石窯を元に作られています。
薪も鬼無里の木を使っています。

Cafeスペースは冬の間、
暖房にオリジナル薪ストーブを使っています。
ゆっくりお暖まりください。

焼きたてパンと季節のスープなどのプレートも用意します。
ネルドリップコーヒーや紅茶などの飲み物もどうぞ。

Cafeは水曜日、土曜日のみの営業ですが、
パンについては他の曜日でも販売可能です。
事前にお問い合わせください。


お問い合わせ

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  • 026-262-1819

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〒381-4302 長野県長野市
鬼無里日影419−イ

営業時間

月:定休日
火:定休日
水:11時00分~17時00分
木:定休日
金:定休日
土:11時00分~17時00分
日:定休日
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