信州鬼無里 野生酵母パン・焼き菓子 + イートインカフェ ソノマノ

長野市のはずれの山の中のパン屋(+イートインカフェ)水、土曜日オープン
水曜日は11:00に開店
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最新情報

一昨日にしっかり積もった重たい雪は、
昨日今日でほとんど融けています。
屋内より外の方が暖かいくらいの鬼無里です。
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■野生酵母パン・焼き菓子 ソノマノ
http://www.sonomano.jp
■google
https://sonomano.business.site
■Net Shop
https://sonomano.raku-uru.jp
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本日3月31日(火)
野生酵母パンと素朴な焼き菓子(クッキー、グラノーラなど)の配達をしております。
取扱店は以下のとおり。
どうぞご利用ください。
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■「ファミリーマート/道の駅おがわ店」(小川村)
電話026-269-10...

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オンライン注文

七十二候は「桜始開」(さくらはじめてひらく)。
鬼無里では、桜はまだまだですが、
このところの冷え込みで福寿草は今も見頃です。
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野生酵母パン・焼き菓子 ソノマノ
http://www.sonomano.jp
Google
https://sonomano.business.site/
ソノマノ on-line SHOP
https://sonomano.raku-uru.jp
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本日3月27日(金・祝)、野生酵母パンと素朴な焼き菓子(クッキー、グラノーラなど)の配達をします。
取扱店は以下のとおりです。
どうぞご利用ください。
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■「ファミリーマート/道の駅おがわ店」(小川村)
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このところ、
配達の日になると雪が降るパターンが続いています。。。
翌日には融けて無くなってしまいますが。
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野生酵母パン・焼き菓子 ソノマノ
http://www.sonomano.jp
https://sonomano.business.site/
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本日3月24日(火)、野生酵母パンと素朴な焼き菓子(クッキー、グラノーラなど)の配達をしております。
取扱店は以下のとおりです。
どうぞご利用ください。
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■「ファミリーマート/道の駅おがわ店」(小川村)
電話026-269-1015
長野県上水内郡小川村高府1502
24時間営業
【Google Map】
http://bi...

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いよいよ春分の日。
これからは日中の方が長くなると思うと気分も明るくなります。
でも、このところ冬よりも冬らしい(?)日が続いています。
積もっては融け、積もっては融けの繰り返し。
今日も降っています。
気温は高いのですぐまた融けますが。
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野生酵母パン・焼き菓子 ソノマノ
http://www.sonomano.jp
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ソノマノ on-line SHOP
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昨日3月20日(金・祝)、野生酵母パンと素朴な焼き菓子(クッキー、グラノーラなど)の配達をしま...

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三寒四温のこの時期。
今日は暖かい中の雨模様。
雪が少ない冬でしたので、一番乾燥するこれから春に向けて
山にたっぷり水分を含んでもらいたいものです。
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野生酵母パン・焼き菓子 ソノマノ
http://www.sonomano.jp
https://sonomano.business.site/
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本日3月10日(火)、野生酵母パンと素朴な焼き菓子(クッキー、グラノーラなど)の配達をしております。
取扱店は以下のとおりです。
どうぞご利用ください。
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■「ファミリーマート/道の駅おがわ店」(小川村)
電話026-269-1015
長野県上水内郡小川村高府1502
24時間営業
【...

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季節は「啓蟄」。
今年の春は早いので鬼無里では・・・
確かにカメムシたちは動き始めています。。。
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野生酵母パン・焼き菓子 ソノマノ
http://www.sonomano.jp
https://sonomano.business.site/
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本日3月6日(金)、野生酵母パンと素朴な焼き菓子(クッキー、グラノーラなど)の配達をします。
取扱店は以下のとおりです。
どうぞご利用ください。
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■「長野県庁生協前(B1)」にて直接販売します。
短い時間ですが、お近くの方どうぞご利用ください。
12時頃〜13時頃
http://pref-nagano-coop.or.jp/news…/p...

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クチコミ

3 週間前
小田切奈々子
1 年前
米山和明
1 年前
- co c

山の村の小さなパン屋+カフェ

■日本だからできる
■信州だからできる
■鬼無里だからできる

そんなパンや焼き菓子を作っています。
素材や伝統をできるだけそのままに、
・信州の小麦粉
・鬼無里の水
・鬼無里で採れた桑の実酵母
・日本海(新潟)の薪炊き海水塩
などを使ってパンや焼き菓子は作られます。
(粉の一部は自家石臼引きのものを使っています)
だからイートインで食べられるパンを焼く石窯も、
鬼無里にあった炭焼きの石窯を元に作られています。
薪も鬼無里の木を使っています。

イートインスペースは冬の間、
暖房にオリジナル薪ストーブを使っています。
ゆっくりお暖まりください。

焼きたてパンと季節のスープなどのプレートも用意します。
ネルドリップコーヒーや紅茶などの飲み物もどうぞ。

イートインカフェは水曜日、土曜日のみの営業ですが、
パンについては他の曜日でも販売可能です。
事前にお問い合わせください。


お問い合わせ

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  • 026-262-1819

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〒381-4302 長野県長野市
鬼無里日影419−イ

営業時間

月:定休日
火:定休日
水:11時00分~17時00分
木:定休日
金:定休日
土:11時00分~17時00分
日:定休日
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