信州鬼無里 野生酵母パン ソノマノ

今日の一夜山

ソノマノの前の道には雪は残っていますが、
国道（４０６）にはほとんど残っていません。
雪が積もると、曇っていても辺りは明るく、
晴れると、日差しは春を思わせます。
ただいま、石窯調整中。しばらくは水・土曜日もオーブンを使います。『黒ゴマきなこ』『マスカットレーズン』も小さく可愛く焼いてみました。
オリジナル薪ストーブ全開です！
離れた席でも顔がほてってきます。
今日のスープは「ゴボウのポタージュ」。
デリは、薪ストーブで炊いた『黒豆』、「りんごのレモンジンジャー煮」、「フリルレタスと海苔のサラダ」。

電話回線は無事復旧いたしました。
ご迷惑をおかけしました。

明日（１月９日水曜日）、
ソノマノ　ショップ＋イートインカフェ
今年初の営業となります。
ご利用ください。

ただいま電話回線が不調で繋がりません。
１月８日（火）午前中に回復予定です。
それまでお待ちいただきますか、
お急ぎの場合、メールなどでご連絡いただければと思います。
大変ご迷惑をおかけしますがどうぞよろしくお願いいたします。

tayori@sonomano.jp
FAX020-4664-7346

新年は１月９日（水）からとなります。
今年もよろしくお願いいたします。

あけましてお めでとうございます。
おかげさまで昨年末にソノマノは
ショップ＋イートインカフェ開１周年、
ソノマノ開業１０周年を迎えることができました。
これまでもこれからもここ鬼無里で
地元にこだわり、
環境にこだわり、
素材そのままの正直なパンや焼き菓子を作り続けます。

ソノマノ　ショップ＋イートインカフェの今年の営業は終了しました。
新年は９日（水）から営業いたします。

鬼無里では、今日４〜５センチほど雪が積もりました。