信州鬼無里 野生酵母パン・焼き菓子 + イートインカフェ ソノマノ

長野市のはずれの山の中のパン屋(+イートインカフェ)水、土曜日オープン
土曜日は11:00に開店
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最新情報

長野県のアンテナショップ
「銀座NAGANO」へ、
パンや焼き菓子を発送しました。
自家石臼挽きふすま(bran)をたっぷり使った
「ふすまパン」
「ふすまクッキー」などが、
1月16日(木)午後に店頭に並びます。
どうぞご利用ください。

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1月14日(火)、野生酵母パンと素朴な焼き菓子(クッキー、グラノーラなど)の配達をしております。
取扱店は以下のとおりです。
どうぞご利用ください。
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■「ファミリーマート/道の駅おがわ店」(小川村)
電話026-269-1015
長野県上水内郡小川村高府1502
24時間営業
【Google Map】
http://bit.do/fjouX
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■「畑の給食 ホリホック」(川中島/惣菜と野菜+イートイン)
電話026-214-2675
長野県長野市川中島町原1400
11:00~19:00
※県道77号長野上田線(旧国道)から「畑の給食」の看板が目印
【Google Map】
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今日から七十二候の「水泉動」しみずあたたかをふくむ。
小寒ですが、春の訪れを思わせます。
鬼無里はいつもなら真っ白ですが、今は雪がほとんどありません。
1月11日「鏡開き」、営業中。

この冬も雪が少ないですね。
あたりの雪もこの間の雨でだいぶ融けてしまいました。。。
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本日1月10日(金)以下の各店にパンや焼き菓子を納品しています。
どうぞご利用ください。
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■「ファミリーマート/道の駅おがわ店」(小川村)
電話026-269-1015
長野県上水内郡小川村高府1502
24時間営業
【Google Map】
http://bit.do/fjouX
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■ヤマとカワ珈琲店
http://yamatokawa.com
https://www.facebook.com/kissayamatokawa
長野県長野市鶴賀田町2252
営業時間:13時〜日没
080-928...

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長野県のアンテナショップ
「銀座NAGANO」へ、
パンや焼き菓子を発送しました。
1月9日(木)に店頭に並びます。
どうぞご利用ください。

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今日は雨。。。
積もった雪がぬかるんでいます。
店の駐車場までは、2WDではスタッドレスでも無理です。
お電話ください。

あけましておめでとうございます。
色々とありましたが、平和で幸多き一年でありますように。

ソノマノ ショップ&カフェは1月7日(水)からOpen!


クチコミ

1 年前
米山和明
1 年前
- co c
1 年前
ダイエット中のためたくさん食べられませんでしたが、 ピザもパンも美味しかったです。 長野市内での販売してる場所も教えていただいきありがとうございました。
伊東実

山の村の小さなパン屋+カフェ

■日本だからできる
■信州だからできる
■鬼無里だからできる

そんなパンや焼き菓子を作っています。
素材や伝統をできるだけそのままに、
・信州の小麦粉
・鬼無里の水
・鬼無里で採れた桑の実酵母
・日本海(新潟)の薪炊き海水塩
などを使ってパンや焼き菓子は作られます。
(粉の一部は自家石臼引きのものを使っています)
だからイートインで食べられるパンを焼く石窯も、
鬼無里にあった炭焼きの石窯を元に作られています。
薪も鬼無里の木を使っています。

イートインスペースは冬の間、
暖房にオリジナル薪ストーブを使っています。
ゆっくりお暖まりください。

焼きたてパンと季節のスープなどのプレートも用意します。
ネルドリップコーヒーや紅茶などの飲み物もどうぞ。

イートインカフェは水曜日、土曜日のみの営業ですが、
パンについては他の曜日でも販売可能です。
事前にお問い合わせください。


お問い合わせ

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  • 026-262-1819

住所

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日本
〒381-4302 長野県長野市
鬼無里日影419−イ

営業時間

月:定休日
火:定休日
水:11時00分~17時00分
木:定休日
金:定休日
土:11時00分~17時00分
日:定休日
お問い合わせ
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