信州鬼無里 野生酵母パン・焼き菓子 + イートインカフェ ソノマノ

長野市のはずれの山の中のパン屋(+イートインカフェ)水、土曜日オープン
土曜日は11:00に開店
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最新情報

本日(20日)長野県のアンテナショップ
「銀座NAGANO」へ、
パンや焼き菓子を発送しました。
21日(木)午後には店頭に並びます。
どうぞご利用ください。

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朝、霜が降りるのが当たり前になってきました。
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本日、11月19日(火)
野生酵母パンと素朴な焼き菓子を
(クッキー、タルト、グラノーラなど)
次の各店に納品しました。
どうぞご利用ください。
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■「ファミリーマート/道の駅おがわ店」(小川村)
電話026-269-1015
長野県上水内郡小川村高府1502
24時間営業
【Google Map】
http://ur0.work/sd8W
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■「畑の給食 ホリホック」(川中島/惣菜と野菜+イートイン)
電話026-214-2675
長野県長野市川中島町原1400
11:00~19:00
【Google Map】
http://ur0...

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雪こそ降りませんが随分冬っぽくなってきました。
そろそろ天気を見ながらタイヤ交換の時期です。
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本日11月15日(金)
長野市街にパンや焼き菓子の配達をしました。
扱い店は以下の通りです。
どうぞご利用くださいませ!
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■無添加セレクトショップ やわらぎや
http://www.yawaragiya.jp
長野県長野市鶴賀南千歳町988-15
営業時間:11時~ 19時
026-223-7099
【GoogleMap】
http://urx.red/PcbY
※トップに出てくる写真はなぜか裏口です
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■ヤマとカワ珈琲店
http://yamatokawa.com
https://w...

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昨晩の雨が雪だったのでしょう。
ソノマノから見える北アルプスもだいぶ白くなりました。
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本日、11月12日(火)
野生酵母パンと素朴な焼き菓子(クッキー、グラノーラなど)を
次の各店に納品しました。
どうぞご利用ください。
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■「ファミリーマート/道の駅おがわ店」(小川村)
電話026-269-1015
長野県上水内郡小川村高府1502
24時間営業
【Google Map】
http://ur0.work/sd8W
.
■「畑の給食 ホリホック」(川中島/惣菜と野菜+イートイン)
電話026-214-2675
長野県長野市川中島町原1400
11:00~19:00
【Google ...

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今日から冬。
雪の便りも北の方から聞こえてきました。
鬼無里ではまだ霜も降りてませんが。
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本日11月8日(金)
長野市街にパンや焼き菓子の配達をしました。
扱い店は以下の通りです。
どうぞご利用くださいませ!
.
■無添加セレクトショップ やわらぎや
http://www.yawaragiya.jp
長野県長野市鶴賀南千歳町988-15
営業時間:11時~ 19時
026-223-7099
【GoogleMap】
http://urx.red/PcbY
※トップに出てくる写真はなぜか裏口です
.
■ヤマとカワ珈琲店
http://yamatokawa.com
https://www....

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本日「銀座NAGANO」へ
パンと焼き菓子を発送しました。
11月7日(木)午後には店頭に並びます。
多くはないのでお早めにどうぞ。

「ふすまパン」
「いちじく&クルミ」
「ライ麦&クルミ」
「ふすまクッキー」
「カレンズのふすまクッキー」

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鬼無里のかぼちゃだけで作る、砂糖不使用の

『かぼちゃタルト』

¥370 (1/12piece)

今日も冷たい雨でしたが、
明日からは秋晴れの予報。
やっぱり、嬉しいですね。
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本日、10月29日(火)
野生酵母パンと素朴な焼き菓子(クッキー、グラノーラ)を
次の各店に納品しました。
どうぞご利用ください。
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■「ファミリーマート/道の駅おがわ店」(小川村)
電話026-269-1015
長野県上水内郡小川村高府1502
24時間営業
【Google Map】
http://ur0.work/sd8W
.
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■「畑の給食 ホリホック」(川中島/惣菜と野菜+イートイン)
電話026-214-2675
長野県長野市川中島町原1400
11:00~19:00
【Google Ma...

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クチコミ

11 か月前
米山和明
11 か月前
- co c
10 か月前
ダイエット中のためたくさん食べられませんでしたが、 ピザもパンも美味しかったです。 長野市内での販売してる場所も教えていただいきありがとうございました。
伊東実

山の村の小さなパン屋+カフェ

■日本だからできる
■信州だからできる
■鬼無里だからできる

そんなパンや焼き菓子を作っています。
素材や伝統をできるだけそのままに、
・信州の小麦粉
・鬼無里の水
・鬼無里で採れた桑の実酵母
・日本海(新潟)の薪炊き海水塩
などを使ってパンや焼き菓子は作られます。
(粉の一部は自家石臼引きのものを使っています)
だからイートインで食べられるパンを焼く石窯も、
鬼無里にあった炭焼きの石窯を元に作られています。
薪も鬼無里の木を使っています。

イートインスペースは冬の間、
暖房にオリジナル薪ストーブを使っています。
ゆっくりお暖まりください。

焼きたてパンと季節のスープなどのプレートも用意します。
ネルドリップコーヒーや紅茶などの飲み物もどうぞ。

イートインカフェは水曜日、土曜日のみの営業ですが、
パンについては他の曜日でも販売可能です。
事前にお問い合わせください。


お問い合わせ

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  • 026-262-1819

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〒381-4302 長野県長野市
鬼無里日影419−イ

営業時間

月:定休日
火:定休日
水:11時00分~17時00分
木:定休日
金:定休日
土:11時00分~17時00分
日:定休日
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