信州鬼無里 野生酵母パン ソノマノ

長野市のはずれの山の中のパン屋(+イートインカフェ)
長野県長野市 鬼無里日影419−イ明日は11:00に開店11:00開店本日は17:00まで営業水曜日は11:00に開店土曜日は11:00に開店閉店しました
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最新情報

ピタパン

¥160

今日はピタパンも用意しました。
サラダを挟んでお召し上がり頂けます。

季節の醤油麹ピザ

¥800–¥2,200

今日は「キノコとほうれん草」

マスカットレーズン カンパーニュ

¥420

マスカットレーズンの香りと甘味が楽しめます。

投稿日: 2019/02/22

2月23日(土)は
『出張 小とり食堂』。
当日も、可能な限り予約をお願いいたします。

予約

『出張 小とり食堂』

¥2,000

「出張 小とり食堂」開催します!
.
善光寺裏、箱清水の「小とりの宿」で評判のランチ
『小とり食堂』。
宿主の福田舞子さんが鬼無里で作る特別メニューです!
(限定20食)
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■日時
2月23日(土)
11:00〜16:00
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■メニュー
「選べるランチ」2,000円
□5種類の惣菜から三品
□3種類の焼きたてパンから一つ
□スープとお好きな飲み物付
.
パンは
『黒ゴマきなこ』
『マスカットレーズン』
『ライ麦カンパーニュ』
からお選びいただけます。
. 
■場所
野生酵母パン ソノマノ(鬼無里)
GoogleMap
http://ur0.biz/XUZh
. 
■ご予約願いま...

詳細
予約
投稿日: 2019/02/09

出張ことり食堂「選べるランチ」
鬼無里で、ことりランチ

善光寺裏の箱清水「ことりの宿」でのランチも評判の「ことり食堂」。
宿主の福田舞子さんが、ソノマノのパンを使ったランチを鬼無里で作ります。

・5種類の惣菜から三品
・3種類の焼きたてパンから一つ

を選んで「スープ」とお好きな「飲み物」がつきます。
パンは
『黒ゴマきなこ』『マスカットレーズン』『ライ麦カンパーニュ』
からお選びいただけます。

雪融けの頃、鬼無里の春の光を感じにいらしてください。

【予約サイト】
https://tayori.com/form/666158b0b63004e656b059c79b20b024be...

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活用事例

3 か月前
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3 か月前
2 か月前
ダイエット中のためたくさん食べられませんでしたが、 ピザもパンも美味しかったです。 長野市内での販売してる場所も教えていただいきありがとうございました。

会社概要

■日本だからできる
■信州だからできる
■鬼無里だからできる

そんなパンや焼き菓子を作っています。
素材や伝統をできるだけそのままに、
・信州の小麦粉
・鬼無里の水
・鬼無里で採れた桑の実酵母
・日本海(新潟)の薪炊き海水塩
などを使ってパンや焼き菓子は作られます。
(粉の一部は自家石臼引きのものを使っています)
だからイートインで食べられるパンを焼く石窯も、
鬼無里にあった炭焼きの石窯を元に作られています。
薪も鬼無里の木を使っています。

イートインスペースは冬の間、
暖房にオリジナル薪ストーブを使っています。
ゆっくりお暖まりください。

焼きたてパンと季節のスープなどのプレートも用意します。
ネルドリップコーヒーや紅茶などの飲み物もどうぞ。

イートインカフェは水曜日、土曜日のみの営業ですが、
パンについては他の曜日でも販売可能です。
事前にお問い合わせください。


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  • 026-262-1819

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〒381-4302 長野県長野市
鬼無里日影419−イ

営業時間

月:定休日
火:定休日
水:11時00分~17時00分
木:定休日
金:定休日
土:11時00分~17時00分
日:定休日