信州鬼無里 野生酵母パン・焼き菓子 ソノマノ Shop&Cafe

長野市のはずれの山の中のベーカリー(Shop&Cafe)水・土曜日open
明日は11:00に開店
サイトのヘッダー画像です

最新情報

桜を探して山に入りました。
誰も見る人のいない山の中でもあちらこちらでひっそりと桜は咲いています。
派手さはありませんが愛おしい花見のできる鬼無里です。
.
■■ Shop&Cafeのご案内 ■■
野生酵母パン・焼き菓子のソノマノは、
鬼無里において Shop&Cafe を
毎週水・土曜日営業します。
4月21日(水)も11時からOpen。
.
・焼きたて野生酵母パン
 ・・・写真・・・
『ライ麦カンパーニュ』(740円/半切370円)
・季節野菜のしょうゆ麹ピザ(野草・山菜・きのこなど)
・ジャガイモとローズマリーの熟成チーズのピザ
・ピタパンサンド
・季節野菜のデリプレート
・季節の...

詳細
予約

長野県のアンテナショップ
「銀座NAGANO」へ発送しますした。

■『ふすまパン』
自家石臼挽きふすま(bran)を50%使用

■『いちじく&クルミ』
ドライいちじくとクルミをたっぷり使用

■『ライ麦&クルミ』など
自家栽培、自家石臼挽きライ麦を50%使用

■『ふすまクッキー』
自家石臼挽きふすまを使った砂糖未使用の素材の味そのままの焼き菓子

■『カレンズのふすまクッキー』
ふすまキッキーの生地にカレンズ(ヤマブドウのレーズン)がたっぷり練りこまれています

4月19日(月)午後には店頭に並びます。
どうぞご利用ください!

詳細

■■ Shop&Cafeのご案内 ■■
野生酵母パン・焼き菓子のソノマノは、
鬼無里において Shop&Cafe を
毎週水・土曜日営業します。
4月17日(土)も11時からOpen。
.
・焼きたて野生酵母パン
 ・・・写真・・・
『カンパーニュ』(620円/半切310円)
・季節野菜のしょうゆ麹ピザ(野草・山菜・きのこなど)
・ジャガイモとローズマリーの熟成チーズのピザ
・ピタパンサンド
・季節野菜のデリプレート
・季節のスープ
・季節のデザート
・グラノーラ(フルーツソース)
・あんこピタ(小豆あん)
・ネルドリップコーヒー
・国産有機紅茶など各種飲み物もお楽しみ下さい
.
■Ca...

詳細
予約

いよいよ鬼無里も春本番。
桜も咲き始めました。
百花繚乱の始まりです。
https://sonomano.jp
.
4月16日(金)、野生酵母パンと素朴な焼き菓子(クッキー、グラノーラなど)の配達をします。
取扱店は以下のとおりです。
どうぞご利用ください。
.
.
■長野県庁生協前で直接販売
長野県庁地下1階エレベータホールにて
12時~13時頃まで直接販売いたします
どなたでもご利用いただけます!
https://www.oshimise-nagano.jp/index.php
.
■「ファミリーマート/道の駅おがわ店」(小川村)
長野県上水内郡小川村高府1502
026-269-1...

詳細

銀座NAGANOに発送します。(パンのみ)
4月12日(月)午後には店頭に並びます。
どうぞご利用ください。

詳細

■■ Shop&Cafeのご案内 ■■
野生酵母パン・焼き菓子のソノマノは、
鬼無里において Shop&Cafe を
毎週水・土曜日営業します。
4月10日(土)も11時からOpen。
.
・焼きたて野生酵母パン・・・写真・・・
 『レーズンカンパーニュ』(800円/半切400円)
・季節野菜のしょうゆ麹ピザ(野草・山菜・きのこなど)
・ジャガイモとローズマリーの熟成チーズのピザ
・ピタパンサンド
・季節野菜のデリプレート
・季節のスープ
・季節のデザート
・グラノーラ(フルーツソース)
・あんこピタ(小豆あん)
・ネルドリップコーヒー
・国産有機紅茶など各種飲み物もお楽しみ下さい
.
...

詳細
予約

いよいよ山も里も華やかになってきました!
桜ももうすぐ咲きそうな鬼無里です。
https://sonomano.jp
.
4月9日(金)、野生酵母パンと素朴な焼き菓子(クッキー、グラノーラなど)の配達をします。
取扱店は以下のとおりです。
どうぞご利用ください。
.
.
■「ファミリーマート/道の駅おがわ店」(小川村)
長野県上水内郡小川村高府1502
026-269-1015
24時間営業
【Google Map】
http://bit.do/fjouX
.
■ヤマとカワ珈琲店
http://yamatokawa.com
https://www.facebook.com/kissaya...

詳細
購入

■■ Shop&Cafeのご案内 ■■
野生酵母パン・焼き菓子のソノマノは、
鬼無里において Shop&Cafe を
毎週水・土曜日営業します。
4月7日(水)も11時からOpen。

予約

銀座NAGANOに発送しました。(パンのみ)
4月5日(月)午後には店頭に並びます。
どうぞご利用ください。

詳細

クチコミ

5 か月前
おいち
ビナーの太もも
1 年前
小田切奈々子
6 か月前
坂田紀子

山の"村"の小さなパン屋のショップ&カフェ

■日本だからできる
■信州だからできる
■鬼無里だからできる

そんなパンや焼き菓子を作っています。
素材や伝統をできるだけそのままに、
・信州の小麦粉
・鬼無里の水
・鬼無里で採れた桑の実酵母
・日本海(新潟)の薪炊き海水塩
などを使ってパンや焼き菓子は作られます。
(粉の一部は自家石臼引きのものを使っています)
だからイートインで食べられるパンを焼く石窯も、
鬼無里にあった炭焼きの石窯を元に作られています。
薪も鬼無里の木を使っています。

Cafeスペースは冬の間、
暖房にオリジナル薪ストーブを使っています。
ゆっくりお暖まりください。

焼きたてパンと季節のスープなどのプレートも用意します。
ネルドリップコーヒーや紅茶などの飲み物もどうぞ。

Cafeは水曜日、土曜日のみの営業ですが、
パンについては他の曜日でも販売可能です。
事前にお問い合わせください。


お問い合わせ

お問い合わせ

今すぐ電話
  • 026-262-1819

住所

ルートを検索
日本
〒381-4302 長野県長野市
鬼無里日影419−イ

営業時間

月:定休日
火:定休日
水:11時00分~17時00分
木:定休日
金:定休日
土:11時00分~17時00分
日:定休日
お問い合わせ
メッセージを送信しました。すぐに折り返しご連絡差し上げます。