信州鬼無里 野生酵母パン・焼き菓子 ソノマノ Shop&Cafe

長野市のはずれの山の中のベーカリー(Shop&Cafe)水・土曜日open
水曜日は11:00に開店
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最新情報

長野県のアンテナショップ
「銀座NAGANO」へ発送しました。

『ふすまパン』
『いちじく&クルミ』
『ライ麦&クルミ』
『ふすまクッキー』
『カレンズのふすまクッキー』など

9月21日(月)午後には店頭に並びます。
どうぞご利用ください!

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二十四節気では「白露」。
七十二候の「つばめさる/玄鳥去」。
秋の足どりが早まってきました。
秋雨がしっとりと心地良い鬼無里です。
http://sonomano.jp
.
本日9月18日(金)、野生酵母パンと素朴な焼き菓子(クッキー、グラノーラなど)の配達をします。
取扱店は以下のとおりです。
どうぞご利用ください。
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■「ファミリーマート/道の駅おがわ店」(小川村)
長野県上水内郡小川村高府1502
026-269-1015
24時間営業
【Google Map】
http://bit.do/fjouX
.
■ヤマとカワ珈琲店
http://yamatokawa.com
htt...

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稲刈りも終盤。
少しずつ秋らしくなってきた鬼無里です。
http://sonomano.jp
.
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■■ Shop&Cafeのお知らせ ■■
鬼無里において毎週水・土曜日営業します。
9月16日(水)は11時からOpen。
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・焼きたてパン
・季節野菜のしょうゆ麹ピザ
・ジャガイモとローズマリーのピザ
・ピタパンサンド
・スープ
・モカぜんざい(NEW)
・各種お飲み物などお楽しみ下さい。
可能な限り予約をお願いします。(当日でも大丈夫です)
(2組または6名程度までとなります)
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『モカぜんざい』(400円)
ゆるめの牛乳寒天に自家炊きあんこ。リキッドコーヒー(#ヤマとカワ のカ...

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長野県のアンテナショップ
「銀座NAGANO」へ発送しました。

『ふすまパン』
『いちじく&クルミ』
『ライ麦&クルミ』
『ふすまクッキー』
『カレンズのふすまクッキー』など

9月14日(月)午後には店頭に並びます。
どうぞご利用ください!

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■■ Shop&Cafeのお知らせ ■■
鬼無里において毎週水曜日・土曜日営業します。
9月12日(土)も11時からOpen。
店頭での「焼きたてパン」の販売や各種カフェメニューの
テイクアウトも行います。どうぞご利用ください。
・焼きたてパン
・季節野菜のしょうゆ麹ピザ
・ジャガイモとローズマリーのピザ
・ピタパンサンド
・あんこピタ
・スープ
・モカぜんざい(NEW)
・各種お飲み物などお楽しみ下さい。
可能な限り予約をお願いします。(当日でも大丈夫です)
(2組または6名程度までとなります)
.
※Facebookからも予約できま...

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この頃、ふと辺りを見渡せば何かしら新たな"秋"を見つけられます。
少しずつつ"茶色"が目立ち始めてきた鬼無里です。
http://sonomano.jp
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本日9月11日(金)、野生酵母パンと素朴な焼き菓子(クッキー、グラノーラなど)の配達をします。
取扱店は以下のとおりです。
どうぞご利用ください。
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.
■「ファミリーマート/道の駅おがわ店」(小川村)
長野県上水内郡小川村高府1502
026-269-1015
24時間営業
【Google Map】
http://bit.do/fjouX
.
■デイリーヤマザキ長野徳間店 
■最終納品■
長野県長野...

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■■ Shop&Cafeについてのお知らせ ■■
鬼無里において毎週水曜日・土曜日営業します。
9月9日(土)も11時からOpen。
店頭での「焼きたてパン」の販売や各種カフェメニューの
テイクアウトも行います。どうぞご利用ください。
.
・焼きたてパン
・季節野菜のしょうゆ麹ピザ
・ジャガイモとローズマリーのピザ
・ピタパンサンド
・スープ
・モカぜんざい(NEW) など
・各種お飲み物もお楽しみ下さい
.
可能な限り予約をお願いします。(当日でも大丈夫です)
(2組または6名程度までとなります)
.
※Facebookからも予約できます(アカウント不要)
https://www.fa...

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長野県のアンテナショップ
「銀座NAGANO」へ発送しました。

『ふすまパン』
『いちじく&クルミ』
『ライ麦&クルミ』
『ふすまクッキー』
『カレンズのふすまクッキー』など

9月7日(月)午後には店頭に並びます。
どうぞご利用ください!

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残暑はまだ残っていますが、季節は着実に進んでいます。
稲刈りの始まった鬼無里です。
http://sonomano.jp
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本日9月4日(金)、野生酵母パンと素朴な焼き菓子(クッキー、グラノーラなど)の配達をします。
取扱店は以下のとおりです。
どうぞご利用ください。
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■長野県庁生協前で直接販売
長野県庁地下1階エレベータホールにて
12時〜13時頃まで直接販売いたします
どなたでもどうぞご利用ください
※「推し店プラチナチケット」取扱います
https://www.oshimise-nagano.jp/index.php
.
■「ファミリーマート/道の駅おがわ店」(小川村)【午前...

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クチコミ

6 か月前
小田切奈々子
1 年前
米山和明
1 年前
- co c

山の"村"の小さなパン屋のショップ&カフェ

■日本だからできる
■信州だからできる
■鬼無里だからできる

そんなパンや焼き菓子を作っています。
素材や伝統をできるだけそのままに、
・信州の小麦粉
・鬼無里の水
・鬼無里で採れた桑の実酵母
・日本海(新潟)の薪炊き海水塩
などを使ってパンや焼き菓子は作られます。
(粉の一部は自家石臼引きのものを使っています)
だからイートインで食べられるパンを焼く石窯も、
鬼無里にあった炭焼きの石窯を元に作られています。
薪も鬼無里の木を使っています。

Cafeスペースは冬の間、
暖房にオリジナル薪ストーブを使っています。
ゆっくりお暖まりください。

焼きたてパンと季節のスープなどのプレートも用意します。
ネルドリップコーヒーや紅茶などの飲み物もどうぞ。

Cafeは水曜日、土曜日のみの営業ですが、
パンについては他の曜日でも販売可能です。
事前にお問い合わせください。


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  • 026-262-1819

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〒381-4302 長野県長野市
鬼無里日影419−イ

営業時間

月:定休日
火:定休日
水:11時00分~17時00分
木:定休日
金:定休日
土:11時00分~17時00分
日:定休日
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